Замороженные овощи, фрукты и ягоды: лето на вашем столе круглый год
Овощи, выращенные зимой в теплицах, уступают сезонным по вкусу и полезности. А многих фруктов и ягод в холодное время года на прилавках магазинов даже и не увидишь. К счастью, существует отличный метод сохранения летнего урожая – заморозка. Замороженные овощи, фрукты или ягоды лучше сохраняют свой химический состав, по сравнению с другими способами заготовки, предусматривающими обработку высокими температурами. Они пагубно влияют на полезные вещества в продуктах, за которые их так ценят потребители.
Как сохраняют витамины в сезонных овощах
Продукты поддаются воздействию низких температур. Чем они ниже, тем быстрее будет выполнена заморозка. Именно это определяет качество процесса – клеточная структура продуктов почти не повреждается, они остаются вкусными и ароматными, сохраняют полезные вещества. Предварительная подготовка может включать в себя мойку, нарезку и бланшировку.
Замороженные фрукты, овощи или ягоды специально упаковываются. Пакеты служат дополнительным барьером, который предупреждает контакт содержимого с воздухом. Это тоже способствует сохранению полезных веществ. Стоит учесть, что перепады температур портят качество продуктов, как и повторная заморозка. Поэтому в процессе хранения тщательно соблюдают температурный режим.
Востребованность замороженной продукции
Купить замороженные овощи стоит для приготовления разных первых и вторых блюд. Яркий зеленый горошек, хрустящая брокколи, фасоль стручковая, разные овощные смеси – идеальные ингредиенты для гарниров к мясу, рыбе.
Замороженная ягода станет лучшим дополнением к натуральному десерту. Это хорошая основа для создания заправок и соусов. Пекари и кондитеры используют фрукты, которые подвергались шоковой заморозке, для приготовления желе, выпечки, тортов, пирожных, печенья. Такие продукты подходят для йогуртов, творожков, сорбетов, смузи, компотов, морсов, коктейлей.
Почему нам доверяют
В «АТБ Маркете» представлена продукция от собственных торговых марок, а также от компаний-партнеров, которые подтвердили качество используемого сырья. Заказать замороженные фрукты, ягоды или овощи у нас выгодно:
- предлагаем большой выбор продукции;
- соблюдаем температурный режим на складе, при формировании заказа и его хранении;
- предлагаем удобный способ получения – адресная доставка или самовывоз.
Курьер доставит заказ в течение двух часов. При его получении есть возможность отказаться от любого товара.
Хит 
