Вафли

Вафельные тонкости: покупаем вкусняшки с «АТБ-Маркет»

Хрустящие, легкие, нежные и вкусные… О чем идет речь? Конечно, о любимом для многих лакомстве – вафлях. Их часто употребляют как самостоятельный продукт. Купить вафли можно с разными начинками и вкусами (молока, какао, кофе, лимона, банана, орехов и др.). Это хороший вариант для перекуса или угощения. Они одинаково хороши и с горячим чаем или кофе, и с холодным молоком.

Вафли – простой, но особенный десерт

Вафельные листы – это специальное сухое печенье, выпекающееся из жидкого теста, в состав которого входит мука, яйца, сахар, жир. Они могут быть также несладкие. Именно такие вафли используются в кондитерской промышленности. Листы имеют своеобразную клетчатую поверхность, являющуюся не просто особенностью, а необходимостью для «запечатывания» начинки.

Главное отличие этого продукта – особая тонкость и характерный хруст. Последний эффект достигается благодаря низкому содержанию влаги, которую выпаривают в процессе выпекания при высокой температуре, и рельефной структуре вафельных листов. Защищает изделия от влаги специальная упаковка. Для начинки используются:

1. Жировые массы – наиболее часто встречающийся вариант. Он, кроме кондитерских жиров, предполагает наличие сахара, вкусовых добавок, вафельной крошки.
2. Фруктовая прослойка. Готовится из пюре фруктов и сахара.
3. Пралине. Для такой начинки, как правило, применяются обжаренные орехи, растертые с жиром и сахаром.
4. Помадка. Эта прослойка готовится из патоки и сахара. Могут добавляться также молоко, ягоды, фрукты и т. д.

Сегодня в магазине можно купить вафельные трубочки с разными начинками. Встречаются диетические продукты, в которых сахар заменен на фруктозу. Иногда их витаминизируют, что сделать легко, поскольку начинка не поддается тепловой обработке. Часто изделия покрывают кондитерской глазурью.

Покупаем вафли правильно

Выбор вафель зависит в первую очередь от вкусовых предпочтений. Не менее важное значение имеют условия хранения. При повышенной влажности, например, качество продукта может существенно пострадать. «АТБ-Маркет» гарантирует не только обеспечение надлежащих условий хранения, но и тщательный контроль герметичности упаковок и срока годности.

Заказать вафли у нас можно с любимым гаджетом в руках. Мы предлагаем курьерскую доставку или возможность забрать продукты из ближайшего магазина. Для этого при формировании заказа нужно только выбрать соответствующий пункт.