Рыба и морепродукты

Какая польза замороженной рыбы и морепродуктов

Промышленное замораживание – наиболее эффективный способ сберечь полезные вещества в продуктах, а также позволяет увеличить их срок хранения. Рыба и другие дары моря, которые подвергают обработке низкими температурами, обладают на 90% такими же свойствами, вкусовыми качествами и ценностью, что и свежие или слегка охлажденные. Включение этой пищи в рацион позволяет обогатить его полезными жирными кислотами (омега-3), витаминами (A, D, E, F) и другими питательными веществами (калий, цинк, железо, фосфор, йод, марганец, селен). Купить мороженую рыбу – рациональное решение, если вы живете удаленно от моря или реки. К тому же это отличный способ получить свежие и качественные продукты.

Особенности промышленного замораживания рыбы

Свежеморожеными считаются продукты, которые были охлаждены минимум до -6 или -8 градусов Цельсия сразу же после отлова. К I сорту относится чистая, твердая, упитанная рыба, отличающаяся идеальной формой, разделкой и естественным цветом, без видимых ран. II категория – это тушки с мелкими изъянами, например, поврежденной кожицей.

Промышленная заморозка позволяет сохранить все полезные качества продукта, а вот чтобы избежать порчи рыбьего жира, применяют глазирование верхнего слоя. Технология предусматривает покрытие тушки тончайшим слоем льда. Его задача – защита верхнего слоя рыбы от подсушивания и механических повреждений, а также прогоркания жира.

Преимущества замороженных продуктов:

• длительный срок хранения;
• содержание ценных веществ, необходимых для организма;
• отсутствие в составе консервантов;
• сохранение товарного вида, вкусовых качеств.

Замороженные продукты подходят для приготовления любых блюд: супов, ухи, запеканок, жаркого, котлет и др.

Рыбный ассортимент

В интернет-магазине «АТБ-Маркет» можно купить:

• мороженую рыбу: барабульку, горбушу, голец, зубатку, минтай, салаку, сельдь, скумбрию, судак, хек, лосось (тушки, стейки, филе);
• морепродукты: креветки (неразобранные варено-мороженые глазированные и очищенные варено-мороженые с хвостом), мидии (варено-мороженые в глазури), кальмары;
• крабовые палочки. Их производят из сурими – перемолотого филе океанических рыб: минтая, хека, путассу. Другое название продукта – имитация крабового мяса. Крабовые палочки используют для приготовления салатов и оригинальных закусок;
• морской коктейль. В набор входят очищенные морепродукты: мидии, креветки, осьминоги и др.;
• фарш из хека, лосося (подходит для приготовления рыбных котлет, запеканок и других блюд).

В «АТБ-Маркет» вы сможете заказать качественную и вкусную рыбу и морепродукты от известных торговых марок («Разумный выбор», «Своя Линия», Norven, Veladis, VICI, «Водный мир», Albatros) с курьерской доставкой. Кроме того, возможен самовывоз из магазина. Оформить заказ удобно посредством заполнения специальной формы. В рабочее время менеджер свяжется с вами для уточнения деталей покупки.