Заморожені овочі, фрукти та ягоди: літо на вашому столі цілий рік
Овочі, вирощені взимку у теплицях, поступаються сезонним за смаком і користю. А багатьох фруктів та ягід у холодну пору року на прилавках магазинів навіть і не побачиш. На щастя, існує відмінний метод збереження річного врожаю – заморожування. Заморожені овочі, фрукти або ягоди краще зберігають свій хімічний склад, у порівнянні з іншими способами заготівлі, які передбачають обробку високими температурами. Вони згубно впливають на корисні речовини у продуктах, за що їх так цінують споживачі.
Як зберігаються вітаміни у сезонних овочах
Продукти піддаються впливу низьких температур. Чим вони нижче, тим швидше буде виконане заморожування. Саме це визначає якість процесу – клітинна структура продуктів майже не пошкоджується, вони залишаються смачними й ароматними, зберігають корисні речовини. Попередня підготовка може охоплювати мийку, нарізку та бланшування.
Заморожені фрукти, овочі чи ягоди спеціально упаковуються. Пакети служать додатковим бар'єром, який попереджає контакт вмісту з повітрям. Це теж сприяє збереженню корисних речовин. Варто врахувати, що перепади температур псують якість продуктів, як і повторне заморожування. Тому під час зберігання ретельно дотримуються температурного режиму.
Популярність замороженої продукції
Купити заморожені овочі варто для приготування різних перших та других страв. Яскравий зелений горошок, хрустка броколі, квасоля стручкова, різні овочеві суміші – ідеальні інгредієнти для гарнірів до м'яса, риби.
Заморожена ягода стане кращим доповненням до натурального десерту. Це хороша основа для створення заправок і соусів. Пекарі та кондитери використовують фрукти, які піддавалися шоковому заморожуванню, для приготування желе, випічки, тортів, тістечок, печива. Такі продукти підходять для йогуртів, сирків, сорбетів, смузі, компотів, морсів, коктейлів.
Чому нам довіряють
У «АТБ Маркеті» представлена продукція від власних торгових марок, а також від компаній-партнерів, які підтвердили якість сировини. Замовити заморожені фрукти, ягоди чи овочі у нас вигідно:
- пропонуємо великий вибір продукції;
- дотримуємося температурного режиму на складі, при формуванні замовлення та його зберіганні;
- пропонуємо зручний спосіб отримання – адресна доставка або самовивіз.
Кур'єр доставить замовлення протягом двох годин. При його одержанні є можливість відмовитися від будь-якого товару.
Хіт 
