Бланманже сирне

Продукти

• Желатин - 15 г
• Молоко - 100 мл
• Ванільний цукор - 10 г
• Сир - 250 г
• Сметана - 100 мл
• Цукрова пудра - 100 г
• Ананас консервований - 3 кільця

Рецепт

1. Розводимо в молоці желатин і залишаємо для набухання на 20 хвилин. Змішуємо сир з цукровою пудрою, сметаною і ванільним цукром в пишну однорідну масу.
2. Кільця ананаса нарізаємо шматочками. Нагріваємо желатин до гарячого стану, але не кип'ятимо. Обережно вливаємо желатин в сирну масу і ретельно перемішуємо, після чого додаємо шматочки ананасу і знову перемішуємо.
3. Викладаємо масу у форму (або порційні форми) і ставимо в холодильник для застигання на 4-5 годин. Щоб десерт вийшов з форми без пошкоджень, занурюємо форму в гарячу воду на кілька секунд, і бланманже легко відділяється від стінок форми.

Харчова цінність в 100 г:

• Калорійність - 106 Ккал
• білки - 9 г
• жири - 2 г
• вуглеводи - 15 г