
Бланманже сирне
Час приготування: 15 хв.
Кухня:
Франція

Продукти
- Желатин - 15 г
- Молоко - 100 мл
- Ванільний цукор - 10 г
- Сир - 250 г
- Сметана - 100 мл
- Цукрова пудра
- 100 г
- Ананас консервований
- 3 кільця
Рецепт
- Розводимо в молоці желатин і залишаємо для набухання на 20 хвилин. Змішуємо сир з цукровою пудрою, сметаною і ванільним цукром в пишну однорідну масу.
- Кільця ананаса нарізаємо шматочками. Нагріваємо желатин до гарячого стану, але не кип'ятимо. Обережно вливаємо желатин в сирну масу і ретельно перемішуємо, після чого додаємо шматочки ананасу і знову перемішуємо.
- Викладаємо масу у форму (або порційні форми) і ставимо в холодильник для застигання на 4-5 годин. Щоб десерт вийшов з форми без пошкоджень, занурюємо форму в гарячу воду на кілька секунд, і бланманже легко відділяється від стінок форми.
Харчова цінність в 100 г:
- Калорійність - 106 Ккал
- білки - 9 г
- жири - 2 г
- вуглеводи - 15 г

