Любители пива подтвердят, что идеальным дополнением к этому хмельному напитку является вяленая рыба. Ее насыщенный слегка солоноватый вкус отлично гармонирует с солодовым ароматом и приятной горечью пива, создавая незабываемое послевкусие. В ассортименте «АТБ Маркет» потребитель может выбрать и выгодно купить вяленую рыбу разных сортов, приготовленную с соблюдением всех технологий.

Как готовят рыбу

Чтобы получить вкусный качественный продукт, употребление которого не повлечет пищевые отравления, производителю необходимо четко соблюдать стандарты его обработки и приготовления. Для вяления используются свежие или предварительно замороженные тушки. Температура в специальных сушильных камерах, оснащенных вентиляцией и равномерным подогревом, поддерживается в диапазоне 8–25 градусов Цельсия, влажность — около 40–50%. Под воздействием сухого теплого воздуха влага испаряется, мясо становится более плотным, а вкус — насыщенным, соленым. При этом жир равномерно распределяется между волокнами, в продукте сохраняются все питательные вещества, витамины, минералы, йод, фосфор и пр.

Длительность технологического процесса зависит от сорта рыбы, ее размера, жирности. Для приготовления крупных жирных разновидностей понадобится до 20 дней, а для вяления мелких тушек — до 3.

Срок хранения вяленой рыбы большой и может достигать 60–70 суток. Но во избежание развития аэробной инфекции предпочтение стоит отдавать продукции, упакованной в вакуум.

Как выбрать рыбу

Потребителю могут предлагать купить сушеные речные или морские деликатесы самостоятельного приготовления на рынках или ярмарках, но это чревато тем, что продукт будет плохого качества. В каталоге магазина «АТБ Маркет» можно заказать только свежие товары, соответствующие стандартам. У нас представлена сертифицированная вяленая рыба таких разновидностей:

• лещ;
• плотва;
• салака;
• бычок;
• корюшка;
• густера и др.

Покупатели часто делают свой выбор в пользу нашей продукции, поскольку только у нас можно найти оптимальное сочетание цены и качества. Все товары расфасованы в вакуум с указанием даты изготовления, сроков хранения, состава и информации о производителе.

Для покупки этой закуски к пиву не нужно выходить из дома. Достаточно сделать заказ на сайте и оформить доставку. Покупки онлайн — это удобно и выгодно.