Вафлі
Вафельні тонкощі: купуємо ласощі з «АТБ-Маркет»
Хрусткі, легкі, ніжні та смачні... Про що йде мова? Звичайно, про улюблені для багатьох ласощі – вафлі. Їх зазвичай вживають як самостійний продукт. Купити вафлі можна з різними начинками й смаками (молока, какао, кави, лимона, банана, горіхів тощо). Це хороший варіант для перекусу чи частування. Вони однаково добрі і з гарячим чаєм або кавою, і з холодним молоком.
Вафлі – простий, але особливий десерт
Вафельні листи – це спеціальне сухе печиво, що випікається з рідкого тіста, до складу якого входить борошно, яйця, цукор, жир. Саме такі вафлі використовуються у кондитерській промисловості. Листи мають своєрідну картату поверхню, що є не просто особливістю, а необхідністю для «запечатування» начинки.
Головна відмінність цього продукту – особлива тонкість і характерний хрускіт. Останній ефект досягається завдяки низькому вмісту вологи, яку випарюють у процесі випікання при високій температурі, і рельєфній структурі вафельних листів. Захищає вироби від вологи спеціальна упаковка. Для начинки використовуються:
- Жирові маси – варіант, що зустрічається найчастіше. Він, крім кондитерських жирів, передбачає наявність цукру, смакових добавок, вафельної крихти.
- Фруктовий прошарок. Готується з пюре фруктів і цукру.
- Праліне. Для такої начинки, зазвичай, застосовуються обсмажені горіхи, розтерті з жиром і цукром.
- Помадка. Цей прошарок готується з патоки та цукру. Можуть додаватися також молоко, ягоди, фрукти тощо.
Сьогодні у магазині можна купити вафельні трубочки з різними начинками. Зустрічаються дієтичні продукти, в яких цукор замінений на фруктозу. Іноді їх вітамінізують, що зробити легко, оскільки начинка не піддається тепловій обробці. Нерідко вироби покривають кондитерською глазур'ю.
Купуємо вафлі правильно
Вибір вафель залежить у першу чергу від смакових уподобань. Не менш важливе значення мають умови зберігання. При підвищеній вологості, наприклад, якість продукту може істотно постраждати. «АТБ-Маркет» гарантує не лише забезпечення належних умов зберігання, а й ретельний контроль герметичності упаковок і терміну придатності.
Замовити вафлі у нас можна з улюбленим гаджетом у руках. Ми пропонуємо кур'єрську доставку чи можливість забрати продукти з найближчого магазину. Для цього при формуванні замовлення потрібно тільки обрати відповідний пункт.
